Cuvée Cabernet PS 2011 - Vít Sedláček

kategorie: jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr
zatřídění: suché
vinařská oblast: Morava
vinařská podoblast: velkopavlovická
zbytkový cukr: 0,1 g/l
bezcukerný extrakt: 22,1 g/l
kyseliny: 4,7 g/l
alkohol: 12 % obj.
objem: 0,75 l
Stříbrná medaile-Promenáda červených vín Velké Pavlovice 2012
Stříbrná medaile-Vinařské Litoměřice 2013
Vybráno mezi 30 vín Modrých hor 2016

Kód: VS-714

Cena: 270 Kč s DPH
bez DPH: 223 Kč

Dostupnost: skladem

Cabernet Sauvignon - tato odrůda vznikla náhodným opylením odrůdy Cabernet franc pylem odrůdy Sauvignon, na Moravě se v omezeném rozsahu pěstuje již několik desetiletí.
Barva bývá sytě granátová s naoranžovělými odlesky. Vůně výrazně ovocná s tóny černého ovoce, u vín z méně vyzrálých hroznů chlorofylová až papriková. V chuti prolonguje charakter daný vůní, s výraznější tříslovinou, vysoce extraktivní. Většinou středně plné, v koncovce chuti dřevitě kořenité a jemně adstringentní. Vhodné pro delší uchovávání.
Vhodné k drůbeži a k červeným masům, z dobře vyzrálých hroznů k pernaté i spárkaté zvěřině.

Cabernet Moravia byla vyšlechtěna v České republice, jako kříženec odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc.

 Kvalitní víno vyniká v mládí granátovou barvou, která při zrání tmavne. Je typické výraznou plností, vůní malin, někdy i fialek, a jasným zábleskem černého rybízu a ovocnosti.